チャイナ・ブルー

今日は、台風一過の秋晴れでしたねぇ。汐留のコンラッド・東京の中にある、中華レストラン「チャイナ・ブルー」へランチしに行きました。　ミシュラン一つ星を３年連続獲得しています。

http://chinablue.jp/

コンラッド・東京の１F玄関ロビー。



２８Fがホテルのチェックイン・ロビーになっています。同じ階にチャイナブルーが入っています。



チャイナブルーの入り口。長いエントランス。



店内は、吹き抜けになっており、開放感があります。



眺めも良いですねぇ。浜離宮が真下。レインボーブリッジも見渡せます。



一人７，８００円のランチにしました。まずは、甘～い、フルーツトマトに梅肉塩を。



前菜の鴨のクレープ包み。



アスパラの豚肉包み。ニンニクソースが美味しい。。



私は、これが一番気に入りました。蟹とフカヒレのスープ。具沢山で体に染み渡るような一杯でした。



白身の魚のチリソース掛け。



ココナッツ・カレーソース掛け。



薬味に、豆板醤風、ニンニク生姜、辛味噌風の三種が試せました。



自家製豆腐と聞き忘れましたが、独特の食感を持つ、木野子のあんかけソース。



〆は、やはりチャーハンでしょう。海老エキスの濃縮された辛味を添えて。



ジャージャー麺。



デザートとお口直しのジュース。



茶菓子。



ワインセラーは、巨大。高い位置のものは、どうやって取るのでしょう。



お台場や遠くに建設中の臨海大橋が見えます。夜景も素晴らしいでしょうねぇ。



料理は、ランチメニューで、コースを選択したからでしょうか？思っていたよりオーソドックスなお料理ばかり。。お味は上品ですべてにプラスアルファがありました。　もう少し独創的な一皿も期待していただけに、１００点とはいかないですが、サービスの質を含めて満足できるお店でした。

コメント 12

料理はおいしそうだし、景色は良いし、家内と一度行ってみたいね、と話しています＾＾。アジアのお仕事、楽しみですね＾＾。いろいろ情報交換ができればと思います。
by krause (2010-09-27 03:39) 

うわ～美味しそう！
美味しい中華が食べたくなってきました。
でも、こちらではドイツ化した中華しか無くって。
フカヒレなんてあるのかな～見た覚えすらないです。
by めぎ (2010-09-27 04:59) 

お料理も美味しそうですが景色も素晴らしいですね。
ワインセラーも本当に巨大で私もどうやって取るんだろうと
思いましたが？　ミシュラン一つ星だと味も期待してしまいますね。

by citron (2010-09-27 09:11) 

素敵ですね～～＾＾
ただただため息が・・そしてお腹が減ってきました^^;
by paw (2010-09-27 12:43) 

Krauseさん＞　土曜日のランチは特別メニューがあって、お徳みたいです。雰囲気も味も景観もレベルが高く、ほぼカップルばかりでした。何かの機会がありましたら、アジアのお仕事、一度ご教授頂けたら嬉しいです。＾＾
by ぽりぽり (2010-09-27 14:47) 

めぎさん＞　ドイツ化した中華って興味ありますねぇ。　どんなのでしょう。。日本の中華も日本化したものですね。私は、日本の高級中華が一番美味しいと思っています。
by ぽりぽり (2010-09-27 14:48) 

ｃｉｔｒｏｎさん＞　ミシュラン星付きは、やはりプラスアルファがありました。アラカルトでお勧めを注文すれば、よかったと後悔しております。また行きたいです。ワインセラーも眺望も重要なインテリアになっていましたぁ。
by ぽりぽり (2010-09-27 14:50) 

ｐａｗさん＞　ミシュラン星付きレストランは、やはり違いがあるようです。日本の高級中華は、何処でも美味しいですよねぇ。その中でもこの店はプラスアルファがありました。
by ぽりぽり (2010-09-27 14:52) 

景色を眺めながら、ゆったりと食事が出来る空間ですね。
料理だけじゃなく、店の雰囲気にも価値がありますね。
最近Ｂ級グルメの店しかいってないので、
たまには、こういうお店で、気分転換したいものです（＾＾）
by くっさん。 (2010-09-28 10:43) 

くっさん＞　ミシュランの星をとっているだけのことはあるなと思いました！　自分は、今度B級グルメの祭典で1位になった山梨の「鳥モツ煮」を食べにいこうと思っています。＾＾
by ぽりぽり (2010-09-28 13:20) 

お～、ハイレベル!!
ご一緒の奥様も、幸せ者ですね～♪
by ふくちょ〜 (2010-10-08 14:06) 

ふくちょ～さん＞　たまには、高級中華も食べたくなりますよねぇ。嫁も喜んでいたみたいです。
by ぽりぽり (2010-10-08 20:13)